September/Oktober 2023: "Mustafa's Markt - Orientalische Spezialitäten"
(Text & Foto: Susan Thielemann, IGZ im Landkreis Harz GmbH)
| Gründer | Mustafa Rashid |
| Unternehmen | Mustafa's Markt - Orientalische Spezialitäten |
| Gründungstermin | 01.03.2023 |
| Unternehmensanschrift |
Theodor-Fontane-Straße 40 38855 Wernigerode |
| Telefon |
0179-4186523 |
Couscous-Salat mit Granatapfel und „Ras el Hanout“ ODER Falafel aus pürierten Kichererbsen mit gebratenem Gemüse und Hummus eingerollt in Pitabrot – alles verfeinert mit Petersilie, Koriander, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel? Ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen?
Einkaufen können Sie die Zutaten für diese schmackhaften Gerichte direkt in Wernigerode. Seit März 2023 betreibt Mustafa Rashid seinen orientalischen Spezialitätenmarkt im Harz Park der Stadt. Angeboten werden hauptsächlich arabische Lebensmittel, wie Reis, Gewürze, Oliven, eingelegtes Gemüse, Tee, Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten und Gebäck. Ein Gang durch Mustafa’s Markt wird durch die Vielfalt der orientalischen Küche zu einer Entdeckungsreise!
Mustafa Rashid selbst flüchtete vor über 20 Jahren als 9-jähriges Kind mit seinen Eltern aus Syrien nach Deutschland. In Wernigerode fand die Familie wieder einen Lebensmittelpunkt. Nach dem erweiterten Realschulabschluss absolvierte Mustafa Rashid eine Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel. Bis Ende 2022 bleibt er dieser Tätigkeit als Angestellter in seinem Heimatort Wernigerode treu.
Inzwischen ist Mustafa Rashid verheiratet und hat zwei Kinder. Für die Unterstützung seiner Frau, die ihn trotz eigener beruflicher Tätigkeit in seinem Wunsch zur Selbständigkeit bestärkt hat, ist er besonders dankbar. Der eigene Lebensmittel-Markt bedeutet für den Alltag einer Familie mit Kindern oftmals eine große Herausforderung.
Vorbereitet auf seine Selbständigkeit hat sich Mustafa Rashid bei einem zehntägigen Vorgründungsseminar im Innovations- und Gründerzentrum Wernigerode. Mit Hilfe von Susan Thielemann, Existenzgründungsberaterin vor Ort, erhält er einen Kredit von der Investitionsbank des Landes Sachsen-Anhalt. Mit dieser Finanzierung steht der Eröffnung seines Geschäfts nichts mehr im Weg! Förderungsangebote nimmt er nicht in Anspruch.
Dass die Selbständigkeit allerdings ein steter Lernprozess ist, erfährt auch Mustafa Rashid. Zu Beginn umfasst sein Angebot frisches Obst und Gemüse, das aufgrund fehlender Lager- und Kühlmöglichkeiten zu schnell verdirbt. Die Nachfrage nach frischen Produkten ist hoch. Aus diesem Grund investiert der junge Geschäftsinhaber nun in eine Kühlung, um ab Oktober dieses Jahres wieder frisches Obst, Gemüse und sogar frisches Fleisch anbieten zu können. Zudem plant er zur Erweiterung seines Marktes die Besetzung einer Vollzeitstelle sowie einer Aushilfe in geringfügiger Beschäftigung.
Mustafa Rashid hat schon jetzt treue Stammkunden. Es sind Menschen arabischer Herkunft und Liebhaber der orientalischen Küche, die den Weg zu Mustafa’s Markt finden. Er selbst ist positiv überrascht über den sehr guten Kundenzulauf. „Damit habe ich so schnell nach der Eröffnung gar nicht gerechnet. Ich freue mich natürlich sehr! Meine Kunden sind dankbar, dass sie für ihre orientalischen Spezialitäten nicht mehr kilometerweit nach Goslar oder Braunschweig fahren müssen. Es ist schön, Wernigerode als „Die bunte Stadt am Harz“ mit meinem Angebot noch ein wenig farbenfroher zu machen.“
